| Category: | | Baking | | Style: | | Latin | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | muitas porções |
Description:
Um bolo típico do estado de Minas Gerais, gostoso para o café da manhã e lanches. É uma delícia com cafezinho preto...
Ingredients:
2 xícaras de fubá (farinha de milho ou milharina)
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de grãos de erva-doce
4 gemas
4 claras em neve
1 colher de sobremesa de fermento em pó (Royal ou outra marca)
Directions:
1. Numa panela, cozinhar o leite mais fubá, açúcar, sal e manteiga até fazer um mingau consistente. Tirar do fogo e pôr para amornar.
2. Separar as gemas das claras. Bater as claras em neve e reservar.
3. Colocar a massa amornada numa batedeira e bater durante uns cinco minutos, juntando as gemas uma a uma. Depois, juntar a erva-doce, o fermento e as claras em neve, bater ligeiramente e derramar numa forma untada e enfarinhada.
4. Levar ao forno alto pré-aquecido durante 10 minutos; depois, em forno baixo, mais 25 minutos. Tirar da forma depois de esfriado. 
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